Recette / Samossa

– Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l’eau et l’huile. Bien pétrir la pâte qu’elle soit homogène et élastique.

– Séparez la pâte par petite boule (taille d’une noix) et l’étalez très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Ajoutez régulièrement de la farine afin de que la préparation ne soit pas trop collante.

– Préparez votre farce selon vos goûts.

– Pliez en triangle votre pâte (voir schéma) et farcir avec les ingrédients de votre choix. Puis, badigeonnez un peu d’huile au niveau de la fermeture du samossa.

– Faire rissoler les samossas, à la poêle, à la friteuse avec une huile bien chaude ou cuire au four.

– Dégustez vos samossas avec une sauce telle que la mayonnaise, le soja ou les sauces tomates pimentées.

– Vous pouvez également utiliser des feuilles de brique pour réaliser vos samossas.